0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.
Eliksir miłości: Należy ugotowac wywar z mięsa wydry, pająków, naparstnicy i mózgów nieochrzczonych dzieci, następnie podac oblubieńcowi lub oblubieńcy do picia. Smacznego
ciepła woda 5 l cukier 1 kg drożdże 10 dag Tab.1 Z podanych składników (patrz tab.1) sporządź mieszaninę, dokładnie wymieszaj by cukier się rozpuścił. Umieść to w ciepłym miejscu. Po 48 godzinach wytworzy się tzw. matka drożdżowa, czyli zalążek fermentacji niezbędny do dalszej produkcji alkoholu. Materiałem pomocniczym w następnej fazie produkcji okażą się pszenica wysoko glutenowa lub ziemniaki. Z podanych w tab.2 składników, w zależności czy posiadamy pszenicę lub ziemniaki, sporządzamy mieszaninę.SKŁADNIKI MAMY PSZENICĘ MAMY ZIEMNIAKI pszenica 5 kg - púree ziemniaczane - 1 kg cukier 9 kg 9 kg drożdże - 40 dag woda 35 l 35 l Tab.2Do otrzymanej mieszaniny wlewamy matkę drożdżową i dokładnie mieszamy. Musimy pamiętać, aby cukier był dokładnie rozpuszczony. Wszystko wlewamy do szklanego gąsiora na wino (jest to najlepsze rozwiązanie, i najczęściej stosowane) i odstawiamy na miesiąc w pomieszczenie o temp. pokojowej. Ten czas poświęcamy na budowę aparatury potrzebnej nam do destylacji. To sprytne urządzenie cieszy z wiadomych względów dużą popularnością. Jego konstrukcja to wynik wieloletnich doświadczeń, badań i eksperymentów pionierów produkcji alkoholu.W skład urządzenia wchodzą:1. Szczelny pojemnik do gotowania "wina" i odprowadzania pary. 2. Przewody odprowadzające parę alkoholu. Wykonane muszą być wyłącznie z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością. 3. Odstojnik nr1 i nr2. Służą do zatrzymywania osadu i innych zanieczyszczeń, których przykra woń jest przyczyną charakterystycznego zapachu samogonu. Korzystając wyłącznie z tej aparatury unikniesz takich niespodzianek. Wykonane są one ze słoików o pojemności 1l typu twist, pokrywki posiadają odprowadzenia do przewodów.4. Chłodnica odprowadzająca ciepło za pomocą strumienia bieżącej zimnej wody.Pamiętajmy, że zacier musimy dokładnie przecedzić przed gotowaniem. W ten sposób unikniemy jego przypalania do dna garnka lub spirali elektrycznej. Podczas gotowania płynu, na początku uzyskujemy alkohol ponad 90%(jest to najczystszy spirytus, bez woni bimbru itp. ) , następnie stężenie powoli spada. Stężenie alkoholu świeżo skroplonego powinniśmy stale kontrolować. Gdy osiągnie wartość ok. 40% przerywamy doświadczenie (bo dalszy produkt już mocno śmierdzi). Najlepszą wódkę uzyskujemy przez zmieszanie najmocniejszego spirytusu z wodą, a nie poprzez uzyskanie skroplonego trunku 40%. Z podanej ilości składników uzyskujemy ok.10 l wódki. Jeśli to za mało, zachowując proporcję możemy produkować bimber na skalę przemysłową.
Dla naszego szefa karczmy receptura na nalewkę na porost włosów:60g rozmarynu, 60g korzeni łopianu, 60g pokrzywy zalać litrem wódki na 15 dni, a potem odcedzić. Służy do nacierania skóry głowy.